Guatemala La Pangola microlot is een koffie geoogst op een stuk grond dat onderdeel is van ‘Finca La Hermosa’. Dat betekent letterlijk: ‘Plantage De Prachtige’ en zo is het maar net. De koffieplantage ligt in de Acatenango vallei in Guatemala. Door de ligging, dichtbij de vulkaan Fuego, profiteren de koffiestruiken van de mineraalrijke zandgrond die
- Published in Zendingen
De koffiebrander van Sweet Cup, Paul van Duuren, brandde koffiebonen die groeien op de plantages rond het stadje Atoyac in de provincie Oaxaca in Mexcio. In de dorpen van de Santa Lucia Teotepec gemeenschap waar de plantages staan, behoren de inwoners tot de inheemse bevolkingsgroep, de Chatina. Zo’n 70 jaar geleden begon men hier met
- Published in Zendingen
De koffiebrander van Sweet Cup, Paul van Duuren, roosterde voor Koffiejuffrouw mooie bonen uit Guatemala van Finca Santa Isabel. Deze plantage ligt 20 km van de bergstad Coban, een gebied met prachtige regenwouden. Luís Valdes is nu eigenaar van de plantage die door zijn grootvader is opgezet in 1875. De plantage is een tijdje in
- Published in Zendingen
Van Stadsbranderij Noord kozen we voor de koffiebonen van de plantage Forquilha do Rio in Brazilië. Deze plantage levert uitstekende single origin bonen, wat blijkbaar nog wel zoektocht is in Brazilië. Koffiebonen uit dat enorme land zijn nogal wisselend van kwaliteit, en vanwege het wat onopvallende karakter worden ze vaak gebruikt in melanges. Hoe dat
- Published in Zendingen
In het westen van El Salvador, op de vruchtbare heuvels van de St Ana vulkaan, groeien de koffiestruiken van El Borbollon, de plantage van de familie Alvarez. Deze familie runt al meer dan 100 jaar plantages in deze streek. De lokale gemeenschap profiteert ook van het onmiskenbare koffiesucces: kinderen tussen de 5 en 15 jaar
- Published in Zendingen
De naam van de streek Chapada Diamantina in de Bahía regio verwijst nog naar de tijd dat gelukszoekers erop af kwamen om diamanten te zoeken. Bij het kleine plaatsje Catolés verbouwen zo’n 15 kleine boeren op biologische wijze prachtige koffiebonen. De mineraalrijke bodem zorgt voor een uniek, Afrikaans aandoend aroma met tonen van citrusvruchten. Koffiebrander:
- Published in Zendingen
Wist jij dat er koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea komt? Het land spreekt behoorlijk tot de verbeelding met zo’n duizend verschillende etnische groepen en bijna net zoveel verschillende talen. Ook de flora en fauna zijn uniek in de wereld en dat geldt net zo goed voor de koffie die er groeit. Om de koffieteelt te bevorderen als
- Published in Zendingen