White Label Coffee : Jumay (Guatemala)

De koffiebonen die door de koffiebrander Francesco van White Label Coffee in Amsterdam zijn gebrand komen van de plantage Jumay in Guatemala. Ze zijn met veel zorg omringd op de finca op ruim 1800 meter hoogte op de vruchtbare hellingen in de zuidelijke regio Santa Rosa. Koffieboer Fabian Garcia verkocht zijn koffie altijd alleen in
Read more
No Comments

BorgmanBorgman: signature blend

BorgmanBorgman in Leiden brandde zijn befaamde espressoblend voor Koffiejuffrouw. Zoals we inmiddels weten zijn blends in de specialty coffee-markt anders dan die van de grote commerciële merken. Bij de grote merken worden de bonen net zolang gemengd tot de vertrouwde smaak ontstaat, die ze al sinds jaar en dag voeren. Bij een specialty coffee-merk vormen
Read more
No Comments

DENF Coffee Roasters: koffieboon Isnul (Guatemala)

Guatemala Denf
Bonen uit Guatemala, gebrand door Daan Verleg van DENF Coffee Roasters. Deze koffie wordt –uiteraard- met de hand geoogst, gewassen en in de zon gedroogd op de plantage Isnul. De plantage is al 40 jaar in de kundige handen van de familie Anzueto. De finca ligt in de regio Huehuetenango, in het noordwesten van Guatemala.
Read more
No Comments

White Label Coffee: koffieboon La Niebla (Guatemala)

Koffieboon La Niebla van finca El Carmen in Guatemala
De koffieboon La Niebla die White Label voor Koffiejuffrouw brandde, komt van een microlot, een speciaal deel van de plantage ‘El Carmen’. Ooit was El Carmen onderdeel van een grotere plantage, Finca La Colina, een van de eerste koffieproducerende boerderijen in de regio Acatenango in Guatemala. Koffieboer Mateo Mejia Mazariegos won in de vorige eeuw
Read more
No Comments

Koffie in Kopenhagen

Koffie in Kopenhagen
Op koffiesafari in Kopenhagen. Zoiets hebben we gedaan vorige week. Wát een leuke stad. Het voelde heel vertrouwd, het doet Nederlands aan met alle fietsers, maar net ‘vreemd’ genoeg om toch een avontuur te zijn. En een heleboel leuke koffietentjes. Een aanrader dus voor koffieliefhebbers. Ideaal voor een weekendje weg. Onze leukste koffietips in Kopenhagen
Read more
No Comments

Coutume Cafe: koffieboon La Ceiba

De koffiebrander van Coutume Cafe in Parijs brandde de koffieboon La Ceiba uit Guatemala voor Koffiejuffrouw. La Ceiba is ook de naam van de Nationale boom van Guatemala. De koffieboon komt van de koffieplantage Finca La Esperanza, gelegen op ca 1600 a 1800 meters in de bergen van Huehuetenango, in Guatemala vlakbij de Mexicaanse grens.
Read more
No Comments

Sprso: koffieboon La Pangola microlot

Guatemala La Pangola microlot is een koffie geoogst op een stuk grond dat onderdeel is van ‘Finca La Hermosa’. Dat betekent letterlijk: ‘Plantage De Prachtige’ en zo is het maar net. De koffieplantage ligt in de Acatenango vallei in Guatemala. Door de ligging, dichtbij de vulkaan Fuego, profiteren de koffiestruiken van de mineraalrijke zandgrond die
Read more
No Comments

Sweet Cup: koffieboon Finca Santa Isabel

Sweet Cup Finca Santa Isabel
De koffiebrander van Sweet Cup, Paul van Duuren, roosterde voor Koffiejuffrouw mooie bonen uit Guatemala van Finca Santa Isabel. Deze plantage ligt 20 km van de bergstad Coban, een gebied met prachtige regenwouden. Luís Valdes is nu eigenaar van de plantage die door zijn grootvader is opgezet in 1875. De plantage is een tijdje in
Read more
No Comments

GoedGevonden en verzonden: Finca El Platanillo (Brandmeester’s)

De koffieplantage Finca El Platanillo ligt in de provincie San Marcos in het zuidwesten van Guatemala op de hellingen van de Tacana en Tajumulco vulkanen. Vruchtbare grond dus! Koffieboer Stuardo Coto en manager Jorge Mansillas zagen de gevolgen van klimaatverandering op en rond de plantage, zoals heftiger stormen en ongewoon weer. Ze besloten hun best
Read more
No Comments

GoedGevonden & verzonden: Finca El Socorro (van Single Estate)

Koffieboer Juan Diego de la Cerda en zijn familie leiden een van de beste koffieplantages in Guatemala. Hun koffiebonen vallen regelmatig in de prijzen. Het succes van Finca El Socorro is het resultaat van een continue strenge kwaliteitscontrole gedurende het hele groei- en oogstproces van bes tot boon. De plantage is Rainforest Alliance gecertificeerd en
Read more
No Comments