Daan Verleg, de koffiebrander van DENF Roasters of Coffee over de koffiebonen die hij brandde voor Koffiejuffrouw: ‘Ik vind El Salvador een fascinerend land. De plantages blijven lang in dezelfde families, zoons of dochters erven het van hun ouders. Daardoor is de kennis van en over het verbouwen van de lokale koffie heel groot. Ondanks
- Published in Zendingen
No Comments
DENF Roasters of Coffee brandde een heerlijke boon uit Kenia voor Koffiejuffrouw, de Karimikui. Dit is de naam van het verwerkingsstation waar de koffiebonen van drie omliggende plantages worden verwerkt en verhandeld. Voor het wassen van de bonen wordt water gebruikt uit de Karimikui rivier. Er is hier oog voor duurzaamheid: de eigenaren hebben enkele
- Published in Zendingen
Koffiebrander Daan Verleg van DENF Roasters of Coffee in Eindhoven heeft fikse toekomstplannen. Hij wil naast zijn koffiebranderij in hartje Eindhoven ook een koffiespeciaalzaak openen. Want hij heeft een missie. Daan werkt hard mee om de specialty coffee in en rond Eindhoven op de kaart te zetten. En daar helpt Koffiejuffrouw graag een handje bij.
- Published in Koffiebranders
Zalig de Montañas del Diamante filter en espresso gebrand door Stooker Roasting Company. De bonen komen van een kleine plantage in de bergen van Costa Rica, in de Tarrazu regio, in de provincie San Jose. De plantage wordt gerund door de Gutiérez familie die op een –groot- deel van hun grond koffie verbouwt. De koffieplanten
- Published in Zendingen
Elmer Oomkes, koffiebrander van White Label Coffee prijst zijn koffiebonen uit Brazilië aan: ‘Mooie schone, heldere smaken. Zoet, nootachtig, maar er is zoveel te proeven. Persoonlijk vind ik deze Brazil extra mooi in een cafetière. De net iets ruwere smaak die een cafetière geeft past voor mij goed bij de notigheid. We hebben deze koffie
- Published in Zendingen
Wat een leuke jonge honden, deze twee goedlachse mannen van White Label Coffee. Maar vergis je niet, de kennis over koffie is groot. Allebei met een universitaire diploma op zak, benaderen ze het proces van koffie zetten en branden soms met wetenschappelijk ernst. Om het vervolgens toch weer begrijpelijk te maken, vergezeld van een grote
- Published in Koffiebranders
In 2014, het eerste jaar van Koffiejuffrouw, hebben we verrukkelijke koffiebonen in onze pakketten gehad. Wij werden regelmatig verrast door wat onze lokale helden, de koffiebranders, ons lieten proeven. Wat een kennis en liefde voor het vak en voor het product! Maar het is natuurlijk super als wij de koffie lekker, bijzonder of GoedGevonden vinden
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
Ja ja, Koffiejuffrouw was op de radio! Op 9 januari zijn we in het radioprogramma Social Buzz geïnterviewd door Claire van Vrijberghe De Coningh. Dit is een wekelijks programma van rtv Amstelveen. We waren te gast in dit twee uur durende radioprogramma, samen met de eigenaressen van Jo Cadeau en Slank en Lijn. Zij vertelden
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
Dat was een mooie afsluiter van 2014: Koffiejuffrouw werd getipt in het artikel ‘Verrassing!” in fd Persoonlijk, het tijdschrift bij Het Financieele Dagblad. Het artikel gaat over de huidige trend van food-abonnementen, waar het koffiebonenabonnement natuurlijk prachtig tussen staat. Koffiejuffrouw staat op een hele, eigen pagina! Welke food-abonnementen er nog meer genoemd werden? Tussendoortjes, Chinese
- Published in Koffiejuffrouws favorieten