Roast Factory: Kagongo (Kenia)

Kagongo Kenia by Roast Factory
Stefan Coster, koffiebrander van de voor Koffiejuffrouw nieuwe koffiebrander Roast Factory brandde voor ons de Kagongo uit Kenia. De koffiebessen van deze lekkere koffie groeit op de hellingen van Mount Kenya, op kleine plantages rond het stadje Kianyaga in Kirinyaga County. Leuk detail: Kirinyaga betekent Mount Kenya in een van de lokale talen. De vruchtbare vulkanische
Read more
No Comments

BorgmanBorgman: koffieboon Zahabu (Kenia)

koffie in Kenia
Rien Borgman van BorgmanBorgman uit Leiden brandde de Zahabu uit Kenia voor Koffiejuffrouw. Zahabu betekent ‘goud’ in het Swahili. Je komt die naam vaker tegen bij Keniaase koffies. Het wordt meestal gebruikt als een kwaliteitslabel. Goud in je kopje! Favoriet Koffiebrander Rien Borgman vindt het een mooie boon: ‘Mooi complex. De zoete fruitsmaken komen goed
Read more
No Comments

Blommers Coffee Roasters: Nyeri Gachatha (Kenia)

Blommers-Coffee-Roasters-Kenya1
Voor koffiefreaks is Kenia het summum. Keniaanse koffie is van hoge kwaliteit, de koffieplanten gedijen hier uitstekend door de juiste hoogte en bodemgesteldheid. De koffie die Blommers nu voor Koffiejuffrouw brandde, komt uit de Nyeri-regio in Centraal-Kenia. Deze streek is net zo belangrijk voor koffie als Bourgondië is voor wijn. De smaken van de koffie
Read more
No Comments

Koffie in Kopenhagen

Koffie in Kopenhagen
Op koffiesafari in Kopenhagen. Zoiets hebben we gedaan vorige week. Wát een leuke stad. Het voelde heel vertrouwd, het doet Nederlands aan met alle fietsers, maar net ‘vreemd’ genoeg om toch een avontuur te zijn. En een heleboel leuke koffietentjes. Een aanrader dus voor koffieliefhebbers. Ideaal voor een weekendje weg. Onze leukste koffietips in Kopenhagen
Read more
No Comments

DENF Roasters of Coffee: koffieboon Karimikui (Kenia)

Peaberry koffiebonen
DENF Roasters of Coffee brandde een heerlijke boon uit Kenia voor Koffiejuffrouw, de Karimikui. Dit is de naam van het verwerkingsstation waar de koffiebonen van drie omliggende plantages worden verwerkt en verhandeld. Voor het wassen van de bonen wordt water gebruikt uit de Karimikui rivier. Er is hier oog voor duurzaamheid: de eigenaren hebben enkele
Read more
No Comments