BorgmanBorgman: koffieboon Zahabu (Kenia)

koffie in Kenia
Rien Borgman van BorgmanBorgman uit Leiden brandde de Zahabu uit Kenia voor Koffiejuffrouw. Zahabu betekent ‘goud’ in het Swahili. Je komt die naam vaker tegen bij Keniaase koffies. Het wordt meestal gebruikt als een kwaliteitslabel. Goud in je kopje! Favoriet Koffiebrander Rien Borgman vindt het een mooie boon: ‘Mooi complex. De zoete fruitsmaken komen goed
Read more
No Comments

Stooker Roasting Company: koffieboon Oporapa (Colombia)

Koffie uit de streek Huila in Colombia
Onno van Zanten van Stooker Roasting Company in Amsterdam brandde de Colombiaanse koffieboon met de mooie naam Oporapa voor Koffiejuffrouw. Oporapa is ook de naam van een gemeente in de regio Huila, in het mid-westen van Colombia. Er komt slechts zo’n 16% van de gehele Colombiaanse koffieproductie uit Huila, maar dan wel van uitzonderlijke, hoge
Read more
No Comments

Zomerse playlist

zomerse playlist
Lekkere muziek voor bij je koffie. Deze Coffee House-playlist draaien we vaak op het hoofdkantoor van Koffiejuffrouw 🙂 Met onder andere Coldplay, Aloe Blacc, Vance Joy, John Mayer, Bon Iver, Wye Oak en nog veeeeeeeel meer natuurlijk. Gewoon lekker. Niks met koffie van doen, behalve het ultieme relax- en geniet-moment. Enjoy!  
Read more
No Comments

Recycle koffie in je tuin!

Recycle koffie? Jazeker! De koffieprut is een prima mest voor de planten in je tuin. Het levert uitstekende extra voeding vooral voor planten die een zurige grond nodig hebben. Het beste mix je wat met tuinaarde of potgrond en strooi het tussen je planten. Nog beter is het om koffieprut toe te voegen aan je
Read more
No Comments

Italië loves Robusta-koffie

De koffiebonen die wij in het Westen het meest gebruiken komen vooral van de Arabica-plant. Italianen zijn echter dol op de pure Robusta-boon. Wat is het verschil? De Arabica-plant gedijt goed in landen met een mild klimaat, het liefst op berghellingen van circa 800 meter tot wel 2000 meter hoogte, met af en toe een
Read more
No Comments

Koffie op vakantie

Ik ga op vakantie en neem mee… Koffie! Vroeger moest ik altijd hartelijk lachen om wat vakantiegangers allemaal in hun auto stouwden. Alsof er geen koffie (of aardappels of broodbeleg) bestond in de vakantielanden. Inmiddels ben ik iets genuanceerder. Ik blijf dol op het zoeken naar goede koffietentjes en proef graag de colour locale qua
Read more
No Comments

Simpelste ijskoffie

Hoe dol ik ook ben op koffie, met dat warme weer heb ik toch iets minder trek in zo’n dampende mok zwart goud. Maar mijn cafeïnebehoefte wint het altijd 🙂 Fijn met hoge temperaturen is een ijskoffie. Alleen zijn ze best prijzig als je zo’n ijskoude koffie bij een koffietentje koopt. Terwijl het zo gemakkelijk
Read more
No Comments