White Label Coffee : Jumay (Guatemala)

De koffiebonen die door de koffiebrander Francesco van White Label Coffee in Amsterdam zijn gebrand komen van de plantage Jumay in Guatemala. Ze zijn met veel zorg omringd op de finca op ruim 1800 meter hoogte op de vruchtbare hellingen in de zuidelijke regio Santa Rosa. Koffieboer Fabian Garcia verkocht zijn koffie altijd alleen in
Read more
No Comments

BeanBrothers: São Lourenco (Brazilië)

Samen met BeanBrothers in Eindhoven selecteerde Koffiejuffrouw de koffieboon São Lourenco. Koffiebrander Harro van de Beek: ‘De koffie van São Lourenco uit Brazilië zal jullie koffieliefhebbers heel goed bevallen én verassen. Omdat het een natural betreft is het totaal geen standaard Braziliaanse koffie.’ Zijn wij het mee eens! Ongewassen koffie Natural, ofwel ongewassen koffie, kenmerkt zich
Read more
No Comments

Denf Coffee: koffieboon uit Thailand

Thailand koffie
Koffiebrander Daan Verleg van Denf Coffee in Eindhoven brandde deze lekkere boon uit Thailand voor je. We hadden nog nooit koffie uit Thailand, dus een mooi buitenkansje! Deze Typica-koffieboon groeit in regio Doi Saket, een van de oudste Thaise regio’s waar koffie groeit, in de provincie Chiang Mai. In de jaren ’70 van de vorige
Read more
No Comments

Denf Coffee: Las Minas (Nicaragua)

Nicaragua koffie
Koffiebrander Daan Verleg van Denf Coffee in Eindhoven brandde de lekkere boon uit Nicaragua voor je. Deze plantage, Las Minas, is een nieuwkomer. Althans de koffieboeren Leyner Alfonso Ortez Herrera en zijn broer Rosman, zijn de nieuwkomers. Wat nu in je zakje in je pakket ligt is hun allereerste oogst! En dat belooft wat. Zij
Read more
No Comments

Koffiebranderij Boon: Lenteblend

De koffiebonen die de Lenteblend vormen werden gebrand door koffiebrander Lianne van Koffiebranderij Boon in Den Haag. Op een mooie lentedag –met een klein lente-buitje 🙂 liep ik vrij toevallig langs haar branderij. De verse koffiegeur trok me naar binnen, dus toen kon Lianne’s partner me hun nieuwe blend laten proeven. Elk seizoen creëert Lianne
Read more
No Comments

Schot Koffie: koffieboon Gutiti (Ethiopië)

yirgacheffe
Koffiebrander John Schot van Schot Koffie in Rotterdam brandde de Gutiti-boon uit de Yirgacheffe regio in het zuiden van Ethiopië voor je. De naam van de koffie ‘Gutiti’ komt van de washing station waar de koffiebessen verwerkt worden. Gutiti verwerkingsstation De Gutiti washing station verzamelt bessen van ongeveer 700 boeren in de directe omgeving. Dit
Read more
No Comments

Back to black: koffieboon Tunki (Peru)

Tunki coffee Peru
Jaaaa, weer eens koffie uit Peru! Koffiebrander Inge Bulthuis van Back to Black in Amsterdam was ook blij verrast toen ze deze bonen kon inkopen. En dit is niet zomaar een boon: in 2010 werd de Tunki verkozen tot beste koffie ter wereld van dat jaar door de Specialty Coffee Association of America (SCAA). Inheemse
Read more
No Comments

Nordkapp Coffee: koffieboon Coko (Rwanda)

Rwanda koffieplantage eigenaren
De Coko koffieboon werd door koffiebrander Jasper Overdevest van Nordkapp Coffee in Utrecht voor Koffiejuffrouw gebrand. We ontmoetten Jasper een paar maanden geleden op een klein koffie-evenement. Zijn enthousiasme was zo aanstekelijk dat een nieuwe samenwerking snel geboren was. Koffiejuffrouw proefde toen enkele van zijn koffies en koos voor de Rwanda, een lekkere zoete, fruitige
Read more
No Comments

Spot On coffee roasters: Kings Blend

Burundi
Koffiebrander Olaf Tromp van Spot On coffee roasters in Amsterdam zette een espresso van de Kings blend voor ons en inderdaad, een lekkere boon voor onze koffiefans. Olaf vertelt dat de King’s Blend is ontstaan rond Koningsdag: ‘Ik had 3 dagen voor Koningsdag besloten koffie te gaan verkopen op de vrijmarkt, maar ik had er
Read more
No Comments

Spot On coffee roasters: koffieboon Aramo (Ethiopië)

yirgacheffe
Koffiejuffrouw vond lekkere filterkoffie bij Spot On coffee roasters in Amsterdam. De Aramo-bonen groeien op de kleinschalige koffieplantages in het district Yirgacheffe, in het zuiden van Ethiopië. Koffiebonen uit de hoge bergen van Yirgacheffe worden beschouwd als een ware sensatie vanwege de complexe smaken. De koffieplanten die in deze streek groeien zijn een mix van
Read more
No Comments