CREATE ACCOUNT

Koffiebranderij Boon: Lenteblend

/ / Zendingen

De koffiebonen die de Lenteblend vormen werden gebrand door koffiebrander Lianne van Koffiebranderij Boon in Den Haag. Op een mooie lentedag –met een klein lente-buitje 🙂 liep ik vrij toevallig langs haar branderij. De verse koffiegeur trok me naar binnen, dus toen kon Lianne’s partner me hun nieuwe blend laten proeven.

Elk seizoen creëert Lianne een koffie-melange die past bij de smaken, geuren en sensaties van het jaargetijde. De blends worden samengesteld uit bonen die ze toch al in haar assortiment heeft. Deze lenteblend is fluwelig, zoet en fruitig, met amandel- en marsepeintonen. Hoe? Nou, de basis is een stevige boon, de Yellow Bourbon afkomstig uit Brazilië. Die bonen leveren de flinke body van de koffie en de zoetige, donkere chocoladetonen. De amandel- en marsepeintonen komen van de boon uit de regio Tarrazu in Costa Rica. Een fris-fruitige Yirgacheffe uit Ethiopië zorgt voor de elegante afdronk.  Een heerlijk fris en blij koffietje! Perfect in deze voorzichtige lente. Enjoy!

De feiten over de Lenteblend (Koffiebranderij Boon)

  • Koffiebrander: Lianne Bertens van Koffiebranderij Boon in Den Haag
  • Plantage: meerdere plantages: in Brazilië, in Costa Rica en in Ethiopië.
  • Hoogte: 1.500 meter – 1.900 meter
  • Variëteit: 100% Arabica
  • Geschikt voor: Zijn je bonen gebrand voor espresso, dan maal je ze zo fijn als het zand op een Caribisch strand. De voor filter gebrande bonen maal je iets grover, zoals het zand in Bloemendaal.
  • Je proeft: een frisse, doch stevige koffie met zoetige tonen en een elegante afdronk.
  • Koffiejuffrouw zegt: ‘Amandelen en toch fris. Lang leve de lente!’

 GoedGevonden en verzonden: april 2017

TOP