White Label Coffee: koffieboon La Angostura (Costa Rica)

Tarrazu Costa Rica
Francesco Grosetti van White Label Coffee in Amsterdam brandde voor jou de koffieboon La Angostura uit Costa Rica. Koffiebrander Francesco was al uren achter elkaar aan het branden toen we de branderij binnenkwamen. Spreekt altijd tot de verbeelding, zo’n plek. Hij liet ons de La Angostura proeven die hij een paar dagen eerder had gebrand.
Read more
No Comments

Rozema & Van Schijndel: koffieblend 1147

1147? Nee, geen parfum uit vervlogen tijden, maar de naam van de huisblend van de voor Koffiejuffrouw nieuwe koffiebrander Rozema & Van Schijndel. Jeroen Rozema vertelt: “Voor de melange waren we op zoek naar een koffie die iedereen lekker zou moeten vinden. Mild, maar vol van smaak. Met alleen bonen die je ook als single
Read more
No Comments

Evermore Koffie: koffieboon Candelilla (Costa Rica)

Candelilla plantage
Ian Pieters van Evermore Koffie in Rotterdam brandde een lekkere biologische koffie uit Costa Rica voor Koffiejuffrouw. De bonen komen van de Candelilla plantage die al vijf generaties eigendom van de Sanchez familie. De plantage Candelilla De koffieplantage Candelilla ligt net buiten La Sabana, 2 km ten zuiden van San Marcos de Tarrazu, hoog in
Read more
No Comments

BorgmanBorgman: signature blend

BorgmanBorgman in Leiden brandde zijn befaamde espressoblend voor Koffiejuffrouw. Zoals we inmiddels weten zijn blends in de specialty coffee-markt anders dan die van de grote commerciële merken. Bij de grote merken worden de bonen net zolang gemengd tot de vertrouwde smaak ontstaat, die ze al sinds jaar en dag voeren. Bij een specialty coffee-merk vormen
Read more
No Comments

Let’s blend

Koffie Blend specialty coffee
Blend? Espresso? Puristen waren we toen we net met Koffiejuffrouw startten. Eerst wilden we niet eens voor espresso gebrande bonen aanbieden. We wilden iedereen aan de filterkoffie krijgen…. 🙂 Dat draaiden we al snel terug en dat is maar goed ook. Espresso is natuurlijk gewoon heerlijk en erg geliefd bovendien om thuis te zetten. Ook
Read more
No Comments

Babo Coffee: Llano Bonito (Costa Rica)

Llano Bonito Coffee Costa Rica
De Llano Bonito koffie in je pakket is gebrand door Babo Coffee in Arnhem. Llano Bonito is de naam van een coöperatie van kleine koffieboeren in de Valle Occidental, in het westen van Costa Rica. Coöperaties zijn meestal goed nieuws voor kleine koffieboeren: ze krijgen advies, begeleiding, er wordt gewerkt aan verbetering van kwaliteit en,
Read more
No Comments

Babo Coffee: Rosalie Groothuis

Rosalie Groothuis Babo Coffee
Op het Amsterdam Coffee Festival, afgelopen mei, kwamen we de enthousiastelingen van Babo Coffee tegen toen ze net een prijs hadden gewonnen (Brewers Cup). Na een uitgebreide kennismaking en het proeven van hun koffie wilden we maar 1 ding: onze trouwe fans ook van een van deze koffiebonen laten genieten. Dat is geregeld. Na wat
Read more
No Comments

Stooker Roasting Company: koffiebrander Onno van Zanten

Stooker Roasting Company ligt aan het mooie, rustige Kastanjeplein in Amsterdam-Oost. Nog niet zo lang geleden wilde niemand hier iets beginnen. Het was niet zo’n frisse buurt. Maar nu verrijzen steeds meer hippe leuke bedrijfjes in dit stadsdeel. Precies wat de oprichters van Stooker, Onno en Florian, voor ogen hadden. Daar zitten ze nu, om
Read more
No Comments

Brandmeester’s: koffieboon La Pantera de Tarrazu (Costa Rica)

Tarrazu costa rica
Koffie is in Costa Rica terecht gekomen via Cuba, ergens in de 18e eeuw. De rijke vulkanische grond en het perfecte klimaat zorgde voor een goede koffieproductie. Samen met bananen is koffie het belangrijkste exportproduct van dit land in Midden-Amerika. Costa Rica is het enige land ter wereld die een verbod op Robusta heeft afgegeven:
Read more
No Comments

Stooker Roasting Company: koffieboon Montañas del Diamante

Zalig de Montañas del Diamante filter en espresso gebrand door Stooker Roasting Company. De bonen komen van een kleine plantage in de bergen van Costa Rica, in de Tarrazu regio, in de provincie San Jose. De plantage wordt gerund door de Gutiérez familie die op een –groot- deel van hun grond koffie verbouwt. De koffieplanten
Read more
No Comments