Kees Kraakman van Stadsbranderij Noord in Amsterdam kwam met een interessante koffieboon bij Koffiejuffrouw. De Rushashi uit Rwanda. Smaakvolle Rwanda koffie Ten eerste interessant qua smaak. Kees Kraakman vindt ‘m vooral als filter prachtig: ‘bessig, fruitig, een hele ‘cleane’ koffie. Met een sprankelende aciditeit’. De espresso krijgt iets honingachtigs dat doet denken aan koffie uit
- Published in Zendingen
Single Estate’s koffiebrander, Patrick Groenewold, liet ons de Yirgacheffe Reko proeven en we twijfelden niet. Gelukkig komen er veel mooie en verschillend smakende koffiebonen uit Yirgacheffe. Dat is maar goed ook, want Koffiejuffrouw heeft al vaker voor bonen uit deze streek gekozen. Het is en blijft een van de interessantere regio’s in Ethiopië, gelegen ten
- Published in Zendingen
Koffiebrander Tiago Gawlinski brandt met veel liefde de mooiste bonen gewoon in een van zijn winkels, in Casa Brazuca in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Brazuca is de naam van de officiële voetbal van het WK 2014 in Brazilië, maar betekent vooral iets in de trant van nationale trots en passie, zo kenmerkend voor de Braziliaanse levensstijl.
- Published in Koffiebranders
Giraffe Coffee Roasters brandden deze geweldige koffieboon voor Koffiejuffrouw: Kolisha. De koffie komt uit de regio Yirgacheffe in Ethiopië, waar veel mooie koffiebonen vandaan komen. Over koffie uit dit geweldige gebied raak je nooit uitgepraat, zo divers! Deze boon is geproduceerd door Kolisha, een kleine coöperatie met een verwerkingsstation. De boeren die lid zijn van
- Published in Zendingen
Koffiebrander Daan Verleg van DENF Roasters of Coffee in Eindhoven heeft fikse toekomstplannen. Hij wil naast zijn koffiebranderij in hartje Eindhoven ook een koffiespeciaalzaak openen. Want hij heeft een missie. Daan werkt hard mee om de specialty coffee in en rond Eindhoven op de kaart te zetten. En daar helpt Koffiejuffrouw graag een handje bij.
- Published in Koffiebranders
Leuk cadeau: geef je lief of jezelf op voor onze workshop Koffieproeven, oftewel Workshop Coffee Cupping. Op zaterdag 7 maart vertellen en leren wij je in samenwerking met een van onze partners, koffiebrander Stooker Roasting Co. in Amsterdam in 2,5 uur tijd van alles over koffie. Over smaken, geuren, herkomst, hoe je kunt leren proeven
- Published in Evenementen