ELLE Eten is verzot op Koffiejuffrouw! 🙂 Rond oktober komt ieder jaar een lijst uit met de door de redactie geselecteerde 100 favoriete ingrediënten, trends, recepten, fenomenen, dranken en helden. Bearnaisesaus was bijvoorbeeld ooit een favoriet, net als riesling, rode rijst en Jonnie en Thérèse Boer. En dit jaar dus ook Koffiejuffrouw! Koffieabonnementen zijn hot
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
No Comments
Guatemala La Pangola microlot is een koffie geoogst op een stuk grond dat onderdeel is van ‘Finca La Hermosa’. Dat betekent letterlijk: ‘Plantage De Prachtige’ en zo is het maar net. De koffieplantage ligt in de Acatenango vallei in Guatemala. Door de ligging, dichtbij de vulkaan Fuego, profiteren de koffiestruiken van de mineraalrijke zandgrond die
- Published in Zendingen
Hoe je ‘m ook noemt, het mooie van een French Press, de cafetière of de duwpot, is de eenvoud. Maal je verse bonen, schenk er water over heen en: genieten! Zelfs met zoiets simpels kan er nog best veel mis gaan. Heb je wel eens een bittere kop gedronken uit de cafetière? Of proefde je
- Published in Koffieverhalen
Koffiejuffrouw komt terug waar ze was wegbezuinigd: de werkvloer. Op twitter werd zo vaak verzucht dat ze de koffiejuffrouw misten, dat we er iets aan moeten doen. Koffiejuffrouw komt graag laten zien hoe eenvoudig het is om met een paar goede apparaten en met verse bonen ook op kantoor echt goede koffie te zetten. Neem
- Published in Koffieverhalen
Van Stadsbranderij Noord kozen we voor de koffiebonen van de plantage Forquilha do Rio in Brazilië. Deze plantage levert uitstekende single origin bonen, wat blijkbaar nog wel zoektocht is in Brazilië. Koffiebonen uit dat enorme land zijn nogal wisselend van kwaliteit, en vanwege het wat onopvallende karakter worden ze vaak gebruikt in melanges. Hoe dat
- Published in Zendingen
Kom je proeven, ruiken en kletsen over koffie met Koffiejuffrouw op de de Pure Markt in Ouderkerk aan de Amstel? Koffiejuffrouw vertelt je alles over heerlijke, verse koffiebonen en ons koffiebonenabonnement. Natuurlijk kun je ook lekkere koffie proeven bij ons of meteen supervers gebrande koffiebonen kopen. We gaan voor mooi weer, en dan serveren we ijskoffie!
- Published in Evenementen
Is koffie gezond? Ja! Koffie is lekker en gezond! Hoewel de meningen altijd wel verdeeld zullen blijven, tonen onderzoeken steeds vaker de voordelen van cafeïne aan voor de gezondheid. Koffiejuffrouw geeft je een paar goede redenen om nog maar een lekkere kop koffie te nemen… Ook handig om tegenstanders van koffie de mond te snoeren
- Published in Koffieverhalen
Koffiebrander van Het Koffielab word je niet zo maar. Sebastiaan van Pommeren (30) rolde het koffievak in via de winkel van zijn vader in Utrecht. Sebastiaan: ‘Mijn vader en oom hebben een winkel en servicedienst in espressomachines en aanverwante artikelen. Door mijn interesse voor smaken en techniek van espressomachines leerde ik alles over de mogelijkheden
- Published in Koffiebranders
Zit er na maanden van geduld, zon en voldoende water eindelijk bessen aan de struik, moeten ze op het juiste moment geplukt worden. De koffieplant draagt zowel bloeiende bloemen, als rijpe en onrijpe bessen tegelijk. Hoe de boeren de koffiebonen oogsten, hangt af van het terrein (heuvelachtig of vlak), van de aanwezige machinerie en hoe
- Published in Koffieverhalen