Rien Borgman en zoon Tom begonnen in 2013 een klein koffiecafé in Leiden, onder de naam BorgmanBorgman. Vader Rien komt uit de financiële wereld en wilde al tijden iets totaal anders gaan doen, zoon Tom haalde de Hogere Hotelschool, werkte daarna bij cafés en droomde van een eigen bedrijf. Het idee om ook zelf koffie
- Published in Koffiebranders
No Comments
John Schot van Schot koffie in Rotterdam brandde de lekkere koffieboon Boquete uit Panama voor Koffiejuffrouw. Deze boon komt van plantage Mama Cata in de regio Boquete in het westen van Panama, vlakbij de grens met Costa Rica. Panama heeft koffie-potentie Boquete betekent ‘gat’ of ‘opening’ in het Spaans. Dat leidt terug naar de tijd
- Published in Zendingen
Koffieboon Laurina is door Tiago Gawlinski van Brazuca Coffee voor Koffiejuffrouw gebrand. De Laurina is een heel zeldzame soort koffieboon van eeuwenoude planten en het is zeker een buitenkansje dat je deze koffie kunt proeven. Lees het bijzondere verhaal. Over de herkomst van de Laurina zijn er verschillende verhalen. Een ervan is dat het behoort
- Published in Zendingen
Koffiebrander Tiago Gawlinski brandt met veel liefde de mooiste bonen gewoon in een van zijn winkels, in Casa Brazuca in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Brazuca is de naam van de officiële voetbal van het WK 2014 in Brazilië, maar betekent vooral iets in de trant van nationale trots en passie, zo kenmerkend voor de Braziliaanse levensstijl.
- Published in Koffiebranders
Giraffe Coffee Roasters brandden deze geweldige koffieboon voor Koffiejuffrouw: Kolisha. De koffie komt uit de regio Yirgacheffe in Ethiopië, waar veel mooie koffiebonen vandaan komen. Over koffie uit dit geweldige gebied raak je nooit uitgepraat, zo divers! Deze boon is geproduceerd door Kolisha, een kleine coöperatie met een verwerkingsstation. De boeren die lid zijn van
- Published in Zendingen
DENF Roasters of Coffee brandde een heerlijke boon uit Kenia voor Koffiejuffrouw, de Karimikui. Dit is de naam van het verwerkingsstation waar de koffiebonen van drie omliggende plantages worden verwerkt en verhandeld. Voor het wassen van de bonen wordt water gebruikt uit de Karimikui rivier. Er is hier oog voor duurzaamheid: de eigenaren hebben enkele
- Published in Zendingen
Koffiebrander Daan Verleg van DENF Roasters of Coffee in Eindhoven heeft fikse toekomstplannen. Hij wil naast zijn koffiebranderij in hartje Eindhoven ook een koffiespeciaalzaak openen. Want hij heeft een missie. Daan werkt hard mee om de specialty coffee in en rond Eindhoven op de kaart te zetten. En daar helpt Koffiejuffrouw graag een handje bij.
- Published in Koffiebranders