Koffiebrander Daan Verleg van DENF Roasters of Coffee in Eindhoven heeft fikse toekomstplannen. Hij wil naast zijn koffiebranderij in hartje Eindhoven ook een koffiespeciaalzaak openen. Want hij heeft een missie. Daan werkt hard mee om de specialty coffee in en rond Eindhoven op de kaart te zetten. En daar helpt Koffiejuffrouw graag een handje bij.
- Published in Koffiebranders
No Comments
Leuk cadeau: geef je lief of jezelf op voor onze workshop Koffieproeven, oftewel Workshop Coffee Cupping. Op zaterdag 7 maart vertellen en leren wij je in samenwerking met een van onze partners, koffiebrander Stooker Roasting Co. in Amsterdam in 2,5 uur tijd van alles over koffie. Over smaken, geuren, herkomst, hoe je kunt leren proeven
- Published in Evenementen
Op zoek naar een bijzonder cadeau voor je geliefde? Leer een hartje maken in het melkschuim van de cappuccino van je geliefde. Of wellicht een mooie Chemex voor je thuisbarista. Daar kun je mee aankomen op Valentijnsdag. Wat vieren we eigenlijk op Valentijnsdag? Ja, het is de dag van de liefde, maar sinds wanneer en
- Published in Koffieverhalen
Zalig de Montañas del Diamante filter en espresso gebrand door Stooker Roasting Company. De bonen komen van een kleine plantage in de bergen van Costa Rica, in de Tarrazu regio, in de provincie San Jose. De plantage wordt gerund door de Gutiérez familie die op een –groot- deel van hun grond koffie verbouwt. De koffieplanten
- Published in Zendingen
Elmer Oomkes, koffiebrander van White Label Coffee prijst zijn koffiebonen uit Brazilië aan: ‘Mooie schone, heldere smaken. Zoet, nootachtig, maar er is zoveel te proeven. Persoonlijk vind ik deze Brazil extra mooi in een cafetière. De net iets ruwere smaak die een cafetière geeft past voor mij goed bij de notigheid. We hebben deze koffie
- Published in Zendingen
Wat een leuke jonge honden, deze twee goedlachse mannen van White Label Coffee. Maar vergis je niet, de kennis over koffie is groot. Allebei met een universitaire diploma op zak, benaderen ze het proces van koffie zetten en branden soms met wetenschappelijk ernst. Om het vervolgens toch weer begrijpelijk te maken, vergezeld van een grote
- Published in Koffiebranders
In 2014, het eerste jaar van Koffiejuffrouw, hebben we verrukkelijke koffiebonen in onze pakketten gehad. Wij werden regelmatig verrast door wat onze lokale helden, de koffiebranders, ons lieten proeven. Wat een kennis en liefde voor het vak en voor het product! Maar het is natuurlijk super als wij de koffie lekker, bijzonder of GoedGevonden vinden
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
Ja ja, Koffiejuffrouw was op de radio! Op 9 januari zijn we in het radioprogramma Social Buzz geïnterviewd door Claire van Vrijberghe De Coningh. Dit is een wekelijks programma van rtv Amstelveen. We waren te gast in dit twee uur durende radioprogramma, samen met de eigenaressen van Jo Cadeau en Slank en Lijn. Zij vertelden
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
Als je dit leest, ken je het belang van goede koffiebonen. Maar daarmee ben je er nog niet. Er zijn veel factoren die jouw koffie uiteindelijk lekker doet smaken. Of niet. Koffiejuffrouw vergelijkt koffie graag met wijn, vanwege de complexiteit van smaken en geuren. Het ‘gemak’ van wijn echter is dat de wijnboer een eindproduct
- Published in Koffieverhalen