Leuk cadeau: geef je lief of jezelf op voor onze workshop Koffieproeven, oftewel Workshop Coffee Cupping. Op zaterdag 7 maart vertellen en leren wij je in samenwerking met een van onze partners, koffiebrander Stooker Roasting Co. in Amsterdam in 2,5 uur tijd van alles over koffie. Over smaken, geuren, herkomst, hoe je kunt leren proeven
- Published in Evenementen
No Comments
Elmer Oomkes, koffiebrander van White Label Coffee prijst zijn koffiebonen uit Brazilië aan: ‘Mooie schone, heldere smaken. Zoet, nootachtig, maar er is zoveel te proeven. Persoonlijk vind ik deze Brazil extra mooi in een cafetière. De net iets ruwere smaak die een cafetière geeft past voor mij goed bij de notigheid. We hebben deze koffie
- Published in Zendingen
In 2014, het eerste jaar van Koffiejuffrouw, hebben we verrukkelijke koffiebonen in onze pakketten gehad. Wij werden regelmatig verrast door wat onze lokale helden, de koffiebranders, ons lieten proeven. Wat een kennis en liefde voor het vak en voor het product! Maar het is natuurlijk super als wij de koffie lekker, bijzonder of GoedGevonden vinden
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
Ja ja, Koffiejuffrouw was op de radio! Op 9 januari zijn we in het radioprogramma Social Buzz geïnterviewd door Claire van Vrijberghe De Coningh. Dit is een wekelijks programma van rtv Amstelveen. We waren te gast in dit twee uur durende radioprogramma, samen met de eigenaressen van Jo Cadeau en Slank en Lijn. Zij vertelden
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
Dat was een mooie afsluiter van 2014: Koffiejuffrouw werd getipt in het artikel ‘Verrassing!” in fd Persoonlijk, het tijdschrift bij Het Financieele Dagblad. Het artikel gaat over de huidige trend van food-abonnementen, waar het koffiebonenabonnement natuurlijk prachtig tussen staat. Koffiejuffrouw staat op een hele, eigen pagina! Welke food-abonnementen er nog meer genoemd werden? Tussendoortjes, Chinese
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
Deze prachtige biologische koffie wordt verbouwd door de boeren van de Coöperatie Twongerekawa Coko in het Gakenke District in Noord-Rwanda. De dagelijkse leiding van coöperatie Coko is in handen van acht vrouwen en vier mannen met een professioneel agrarische achtergrond. Hun missie is om armoede onder de kleine koffieboeren van het district te verminderen. Coko
- Published in Zendingen
De espressokoffie die BorgmanBorgman uit Leiden brandde voor Koffiejuffrouw komt uit de regio Copan in het zuidwesten van Honduras. De koffieteelt in Capucas begon rond het jaar 1880. Een boer verbouwde een klein aantal koffieplanten voor eigen gebruik. Pas zo’n 75 jaar later durfde een boerenzoon de stap te nemen de koffieteelt flink uit te
- Published in Zendingen
Koffiebonen branden: altijd al eens willen weten hoe dat in zijn werk gaat? Kijk dit filmpje voor letterlijk veel ‘inside information’! De Hongaar Attila Zérczi maakte een video met onder andere een GoPro terwijl de Hongaarse koffiebrander Laczkó Gábor zijn werk doet. Vanaf het moment dat Gábor de bonen uitpakt tot het verpakken van de
- Published in Koffieverhalen
Hou je van cappuccino? Vergeetachtige types. Dubbele espresso-drinker? Harde werker. Geinig hoor, het klopt best. Wat zegt je koffie over jou? Ik vond een infographic die inzichtelijk maakt wat jouw favoriete koffie zegt over jouw karakter. En het klopt aardig. Kijkend naar de koffiedrinkende huisgenoten dan. Bij mij zelf overigens niet. Echt niet! Mijn favo
- Published in Koffieverhalen
De frisheid van limoenen, was dat niet ooit een zeep-reclame? Dat kun je dus ook in koffie proeven. Nu wij zo met het beoordelen en proeven van koffie bezig zijn, praten we ook veel over de smaken en hoe je die moet benoemen en interpreteren. Aciditeit komt veel voorbij. En het is beslist iets anders
- Published in Koffieverhalen