Café Lomi is een regelrechte hotspot in Parijs, in het 18e arrondissement. Begonnen door Aleaume Paturle als koffiebranderij maar sinds 2011 ook een café. Ze hebben er altijd heerlijke specialty coffees. De Australische Paul Arnephy is de koffiebrander van Café Lomi. Hoe komt een Australiër in de coffeescene van Parijs terecht? ‘Na mijn universitaire studie
- Published in Koffiebranders
No Comments
Kees Kraakman van Stadsbranderij Noord wordt door de mensen in het vak als De Koffiegoeroe gezien. Deze immer relaxte man zit al 15 jaar in het koffievak en heeft de koffiewereld zien veranderen in de afgelopen jaren en heeft daar zelf ook behoorlijk aan bijgedragen. Kees noemt zichzelf koffiedienstverlener. Naast koffiebonen branden helpt hij ondernemers
- Published in Koffiebranders
Ter ontspanning een leuke koffievideo. Een lekker snel gesneden video over cafeïne, over het verslavende effect en bijvoorbeeld een melige berekening hoevele koffie je zou moetne drinken om aan de cafeïne dood te gaan als mens. Hilarisch! Enjoy!
- Published in Koffieverhalen
Koffie in Europese vakantielanden moet het vaak vooral hebben van de entourage. De ‘derde’ koffiegolf is nog lang niet overal gearriveerd, hoewel het in de grote steden in Frankrijk nu toch lijkt te gebeuren! Eindelijk zou Koffiejuffrouw willen zeggen, want heel vroeger liep Frankrijk voorop als het om koffie ging. Koffiefeesten Koffie kwam in Frankrijk
- Published in Koffieverhalen
De koffiebonen die wij in het Westen het meest gebruiken komen vooral van de Arabica-plant. Italianen zijn echter dol op de pure Robusta-boon. Wat is het verschil? De Arabica-plant gedijt goed in landen met een mild klimaat, het liefst op berghellingen van circa 800 meter tot wel 2000 meter hoogte, met af en toe een
- Published in Koffieverhalen
Stel, je drinkt fantastische koffie in een geweldig koffietentje tijdens een van je reizen. En ze verkopen ook bonen, dus je neemt een paar pakken mee om thuis net zulke heerlijke koffie te zetten. Eenmaal thuis smaakt die koffie toch heel anders… Natuurlijk hebben de meeste mensen niet zulke professionele machines thuis, maar met eenvoudige
- Published in Koffieverhalen
Een stad leren kennen via –de nieuwste- koffieplekjes. Er is geen leukere manier! Neem Blue Bottle Coffee in Williamsburg, het hippe deel van Brooklyn, NY. Dit café annex koffiebranderij zit in een mooie, bakstenen gebouwtje in een achteraf straatje, waar je anders straal aan voorbij loopt. Hier heerlijke filterkoffies, die de barista’s met veel zwier
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
- 1
- 2