Brooklyn – Blue Bottle Coffee
Een stad leren kennen via –de nieuwste- koffieplekjes. Er is geen leukere manier! Neem Blue Bottle Coffee in Williamsburg, het hippe deel van Brooklyn, NY. Dit café annex koffiebranderij zit in een mooie, bakstenen gebouwtje in een achteraf straatje, waar je anders straal aan voorbij loopt. Hier heerlijke filterkoffies, die de barista’s met veel zwier zetten terwijl je wacht. Heb je intussen even tijd om te kijken naar de koffiebranders zelf in de grote ruimte achter de koffiebar zelf. Fascinerend!
Mocht je genoeg hebben van dat -voor de leek- wetenschappelijk uitziende tafereel, kijk dan eens om je heen: modellen-walhalla! Het fijne is wel dat ook een ‘ gewoon’ mens zich hier thuis voelt. Lekker aan de bar, beetje kijken, heerlijke geuren opsnuiven en je verbazen over de kennis van koffie die de gemiddelde gast tentoonspreidt bij een simpele bestelling. Gelukkig zijn de barista’s hier heel relaxed en klaar om alles uit te leggen voor de nog-niet-zo-onderlegde-koffiekenner… Gewoon gaan, het is sowieso een topbuurtje.
Blue Bottle Coffee, Berry street 160, Brooklyn, NY
