Single Estate’s koffiebrander, Patrick Groenewold, liet ons de Yirgacheffe Reko proeven en we twijfelden niet. Gelukkig komen er veel mooie en verschillend smakende koffiebonen uit Yirgacheffe. Dat is maar goed ook, want Koffiejuffrouw heeft al vaker voor bonen uit deze streek gekozen. Het is en blijft een van de interessantere regio’s in Ethiopië, gelegen ten
- Published in Zendingen
No Comments
Picture this… Op het terras van je fijne vakantiehuisje met uitzicht over een Italiaans meer. Of voor de tent aan je wat gammele tafeltje op die heerlijke camping in Zuid-Frankrijk. De geur van versgemalen koffie stijgt op uit het handmolentje dat tussen je knieën geklemd zit. Je spieren van je arm protesteren een beetje (toch
- Published in Koffieverhalen
Koffieboon Laurina is door Tiago Gawlinski van Brazuca Coffee voor Koffiejuffrouw gebrand. De Laurina is een heel zeldzame soort koffieboon van eeuwenoude planten en het is zeker een buitenkansje dat je deze koffie kunt proeven. Lees het bijzondere verhaal. Over de herkomst van de Laurina zijn er verschillende verhalen. Een ervan is dat het behoort
- Published in Zendingen
Giraffe Coffee Roasters brandden deze geweldige koffieboon voor Koffiejuffrouw: Kolisha. De koffie komt uit de regio Yirgacheffe in Ethiopië, waar veel mooie koffiebonen vandaan komen. Over koffie uit dit geweldige gebied raak je nooit uitgepraat, zo divers! Deze boon is geproduceerd door Kolisha, een kleine coöperatie met een verwerkingsstation. De boeren die lid zijn van
- Published in Zendingen
Daan Verleg, de koffiebrander van DENF Roasters of Coffee over de koffiebonen die hij brandde voor Koffiejuffrouw: ‘Ik vind El Salvador een fascinerend land. De plantages blijven lang in dezelfde families, zoons of dochters erven het van hun ouders. Daardoor is de kennis van en over het verbouwen van de lokale koffie heel groot. Ondanks
- Published in Zendingen
Koffiebrander Daan Verleg van DENF Roasters of Coffee in Eindhoven heeft fikse toekomstplannen. Hij wil naast zijn koffiebranderij in hartje Eindhoven ook een koffiespeciaalzaak openen. Want hij heeft een missie. Daan werkt hard mee om de specialty coffee in en rond Eindhoven op de kaart te zetten. En daar helpt Koffiejuffrouw graag een handje bij.
- Published in Koffiebranders
Leuk cadeau: geef je lief of jezelf op voor onze workshop Koffieproeven, oftewel Workshop Coffee Cupping. Op zaterdag 7 maart vertellen en leren wij je in samenwerking met een van onze partners, koffiebrander Stooker Roasting Co. in Amsterdam in 2,5 uur tijd van alles over koffie. Over smaken, geuren, herkomst, hoe je kunt leren proeven
- Published in Evenementen
Coole video over hoe koffie wordt gedronken in andere landen. Wereldkoffie dus! Hoe drinken ze koffie in Portugal bijvoorbeeld? Met citroen! Heel normaal in Portugal. Slagroom en vanille-ijs in je ijskoffie is meer iets voor Duitsers. En Viernamese koffie? Heb ik veel over gehoord, dat het heerlijk is onder andere. Komt vast door de gecondenseerde
- Published in Koffieverhalen