Zit er na maanden van geduld, zon en voldoende water eindelijk bessen aan de struik, moeten ze op het juiste moment geplukt worden. De koffieplant draagt zowel bloeiende bloemen, als rijpe en onrijpe bessen tegelijk. Hoe de boeren de koffiebonen oogsten, hangt af van het terrein (heuvelachtig of vlak), van de aanwezige machinerie en hoe
- Published in Koffieverhalen
Koffie werd in Colombia voorheen vooral op grote plantages in bulk geproduceerd: dat leverde tot 2005 14 miljoen zakken koffiebonen per jaar op. Mislukte oogsten als gevolg van slechte weersomstandigheden en een intensief herplantingsprogramma deed de koffieproductie flink dalen. De koffieplanten groeien nu voornamelijk op kleine plantages –veelal familiebedrijfjes – die soms niet meer oogsten
- Published in Zendingen
Colombia teelt koffie sinds het begin van de 19e eeuw. Via een pater kwamen de eerste koffiestruiken in het land terecht. Hij bracht ze mee vanuit de Franse Antillen. Inmiddels is Colombia heel belangrijk voor de koffie-industrie. Van de meer dan 70 landen in de wereld die koffie produceren, staat Colombia al geruime tijd in
- Published in Koffieverhalen