GoedGevonden & verzonden: La Chorrera
Koffie werd in Colombia voorheen vooral op grote plantages in bulk geproduceerd: dat leverde tot 2005 14 miljoen zakken koffiebonen per jaar op. Mislukte oogsten als gevolg van slechte weersomstandigheden en een intensief herplantingsprogramma deed de koffieproductie flink dalen. De koffieplanten groeien nu voornamelijk op kleine plantages –veelal familiebedrijfjes – die soms niet meer oogsten dan 50 kg. Met recht micro-lots dus! Zo ook koffieboer Pedro Claros. Hij verbouwt koffie op slechts 6 hectare van zijn Finca La Chorrera (De Waterval). De plantage ligt bij Pitalito in het zuiden van de regio Huila. De plantage is Rainforest Alliance, Utz en Fairtrade gecertificeerd.
- Koffiebranders: John Schot van Schot Koffie
- Plantage: koffieplantage La Chorrera in Huila, Colombia.
- Varieteit: Caturra en ColombiaF6, 100% Arabica
- Geschikt voor: Espresso en filter, afhankelijk van de branding
- Je proeft: Een milde koffie met een vol aroma van chocolade en walnoten en een lange kruidige afdronk.
- Koffiejuffrouw zegt: ‘Dit is een mooie volle, romige koffie. Koffiejuffrouw proeft wat groene appel, wat bloesemachtig en een hint van zwarte thee. Lekker en weer zo anders dan die andere Colombiaan.’
