1147? Nee, geen parfum uit vervlogen tijden, maar de naam van de huisblend van de voor Koffiejuffrouw nieuwe koffiebrander Rozema & Van Schijndel. Jeroen Rozema vertelt: “Voor de melange waren we op zoek naar een koffie die iedereen lekker zou moeten vinden. Mild, maar vol van smaak. Met alleen bonen die je ook als single
De Groningse vrienden van Koffiestation lieten Koffiejuffrouw de koffie Raja Batak proeven, uit Noord-Sumatra, Indonesië. Wat Indonesische koffie betreft is het altijd even zoeken naar de juweeltjes, want er wordt veel bulk koffie geproduceerd. Koffiestation heeft met de Raja Batak beslist een mooie koffie in huis gehaald. Zet je de koffie als espresso, lees de
Zo’n 3500 koffieboeren in de kleine gemeenten Lintung Nihuta, Dolok Sanggul en Onang Ganjang op het Indonesische Sumatra produceren de Blue Batak koffiebonen. Elke boer haalt 4 tot 5 zakken koffiebonen per jaar van zijn stukje land: de oogst van 500 tot 1000 planten per plantage. De productie op dergelijke kleine plantages is nogal arbeidsintensief:
