GoedGevonden & verzonden: Tamana

Koffieplantage Finca Tamana ligt in de volle zon in de bergen bij het dorp El Pital in de Huila regio in Colombia. Bijna elke dag valt er regen in deze regio en dat levert blijkbaar de juiste omstandigheden voor goede koffie. Deze streek staat namelijk bekend om de hoge kwaliteit koffie. Bij de laatste Cup of Excellence*competitie kwamen liefst zestien van de twintig finalisten uit deze regio! Koffieboer Elias Roa heeft op zijn Finca Tamana 63 ha grond maar op slechts 23 ha plantte hij koffie. Oogsten zijn kleinschalig en dus met recht bijzonder! Koffiejuffrouw had geluk: koffiebrander Lot61 brandde speciaal voor ons het laatste beetje!
*Cup of excellence is een jaarlijkse wedstrijd in de koffieproducerende landen. Ook wel de’ Oscars van de koffiewereld’ genoemd.

• Koffiebranders: Paul van Lot61

• Plantage: koffieplantage Finca Tamana in Huila, Colombia.

• Varieteit: Caturra en Colombia, 100% Arabica

• Geschikt voor: Espresso en filter, afhankelijk van de branding

• Je proeft: koffie met een mooie citrus-achtige smaak, je proeft tonen van bosbessen en het geheel geeft een sappig mondgevoel.

• Koffiejuffrouw zegt: ‘Oei, een lekkere frisse koffie. Ik vind de nasmaak heel aangenaam: beetje zoetig met een hint van rietsuiker.’