Soms hebben we microlot koffie in onze selectie. Wat is dat eigenlijk en waarom is dat zo bijzonder? Een mooie uitleg vond ik de kwaliteit van koffie te zien als een piramide. Hoe hoger de koffie in de piramide staat, hoe hoger de kwaliteit. Onderin in de piramide vind je de bulkkoffie van lage kwaliteit,