Tiago Gawlinski, de koffiebrander van Brazuca Coffee in Amsterdam, brandde de Mother Tree bonen voor je, die groeiden in de gemeente Ibiraci in de provincie Minas Gerais in Brazilië. De plantage ligt in de provincie Minas Gerais in de Braziliaanse Mantiqueira bergen. Deze regio staat bekend om de waterbronnen en is ideaal voor koffieproductie vanwege
- Published in Zendingen
No Comments
Douwe van Koffiestation in Groningen brandde de koffieboon van de Finca La Florida in Colombia voor Koffiejuffrouw. Douwe: “Hoe de koffie smaakt? Je proeft een licht gebrande, mooi uitgebalanceerde koffie met een fris-zoete aroma en zoete smaken die doen denken aan caramel-fudge met wat chocoladetonen.” Mmmm, spannend! La Florida De bonen komen uit Colombia uit
- Published in Zendingen
Koffiebrander Olaf Tromp van Spot On coffee roasters in Amsterdam zette een espresso van de Kings blend voor ons en inderdaad, een lekkere boon voor onze koffiefans. Olaf vertelt dat de King’s Blend is ontstaan rond Koningsdag: ‘Ik had 3 dagen voor Koningsdag besloten koffie te gaan verkopen op de vrijmarkt, maar ik had er
- Published in Zendingen
Francesco Grosetti van White Label Coffee in Amsterdam brandde voor jou de koffieboon La Angostura uit Costa Rica. Koffiebrander Francesco was al uren achter elkaar aan het branden toen we de branderij binnenkwamen. Spreekt altijd tot de verbeelding, zo’n plek. Hij liet ons de La Angostura proeven die hij een paar dagen eerder had gebrand.
- Published in Zendingen
Testhut is de online verzamelplaats voor producttesten en zij kregen via via een koffiepakket van ons in handen en besloten het te testen. Een stukje uit de recensie: “Een koffie-abonnement is niet nieuw, sterker nog, we hebben al vaker eentje getest. Ze komen, maar ze gaan ook weer. Blijkbaar is het toch een lastig model.
- Published in Koffieverhalen
Supertip: een goede Espresso Martini is een perfect begin van je kerstmiddag of –feest. De koffie en de alcohol geven een lekkere kick. Gebruik echt goede versgebrande koffiebonen, dan krijg je een mooi drankje met complexe smaken in plaats van alleen een bittere slok… Ingrediënten Espresso Martini 50 ml wodka 35 ml koffielikeur zoals Kahlua
- Published in Koffiejuffrouws favorieten
Robert Blommers raadde ons zijn speciale Blommers Blend voor espresso aan voor onze koffiefans. En inderdaad een fijne, toegankelijke, pittige koffie die het ook goed blijft doen met in cappuccino en latte. Blends Blends in de specialty coffee markt zijn anders dan de ‘commerciële melanges’. Verschillende single origin koffiebonen vormen de melange. Ze komen immers
- Published in Zendingen
Stefan Coster, koffiebrander van de voor Koffiejuffrouw nieuwe koffiebrander Roast Factory brandde voor onze espressoliefhebbers de ‘Meko’. Deze koffieboon groeit op de plantage San José de Rosa Florida, vlakbij het dorp Berruecos in de gemeente Arboleda, in de regio Nariño in het zuidwesten van Colombia, niet al te ver van de grens met Ecuador. Volgens
- Published in Zendingen
1147? Nee, geen parfum uit vervlogen tijden, maar de naam van de huisblend van de voor Koffiejuffrouw nieuwe koffiebrander Rozema & Van Schijndel. Jeroen Rozema vertelt: “Voor de melange waren we op zoek naar een koffie die iedereen lekker zou moeten vinden. Mild, maar vol van smaak. Met alleen bonen die je ook als single
- Published in Zendingen
Stookers Onno van Zanten brandde de koffiebonen van wasstation Sasaba voor Koffiejufrouw. Deze bonen komen uit Oromia, een streek in de Sidamo regio, in het zuidwesten van Ethiopië. Koffie is een belangrijk gewas in dit deel van het land. Zo’n 50% van de totale Ethiopische koffieproductie komt uit deze streek. Sasaba in Oromia Op het
- Published in Zendingen