Roast Factory: Meko (Colombia)

Meko Colombia by Roast Factory
Stefan Coster, koffiebrander van de voor Koffiejuffrouw nieuwe koffiebrander Roast Factory brandde voor onze espressoliefhebbers de ‘Meko’. Deze koffieboon groeit op de plantage San José de Rosa Florida, vlakbij het dorp Berruecos in de gemeente Arboleda, in de regio Nariño in het zuidwesten van Colombia, niet al te ver van de grens met Ecuador. Volgens
Read more
No Comments

Rozema & Van Schijndel: Maragogype (Nicaragua)

Maragogype Nicaragua
Jeroen Rozema van koffiebrander Rozema & Van Schijndel brandde de bijzondere Maragogype voor Koffiejuffrouw. Maragogype is zo’n beetje de grootste Arabica boonsoort die er te vinden is en wordt daarom ook wel Olifantsboon genoemd. De Maragogype-koffiestruiken produceren weliswaar grote bonen, maar leveren ook weinig oogst op en worden daarom niet vaak verbouwd. En dat is
Read more
No Comments

Rozema & Van Schijndel: koffieblend 1147

1147? Nee, geen parfum uit vervlogen tijden, maar de naam van de huisblend van de voor Koffiejuffrouw nieuwe koffiebrander Rozema & Van Schijndel. Jeroen Rozema vertelt: “Voor de melange waren we op zoek naar een koffie die iedereen lekker zou moeten vinden. Mild, maar vol van smaak. Met alleen bonen die je ook als single
Read more
No Comments

Stooker Roasting Company: Sasaba (Ethiopië)

Sasaba washing station Ethiopie
Stookers Onno van Zanten brandde de koffiebonen van wasstation Sasaba voor Koffiejufrouw. Deze bonen komen uit Oromia, een streek in de Sidamo regio, in het zuidwesten van Ethiopië. Koffie is een belangrijk gewas in dit deel van het land. Zo’n 50% van de totale Ethiopische koffieproductie komt uit deze streek. Sasaba in Oromia Op het
Read more
No Comments

Het Koffielab: espressoblend Borana

Koffieplant
Borana is de favoriete blend van Simon van Het Koffielab in Utrecht en staat nu te geuren in jouw keuken. De Borana is een supertoegankelijke blend, vol en krachtig van smaak. Erg lekker als espresso zonder iets, maar ook heerlijk met melk, als cappuccino of latte. De blend Borana Een specialty blend bestaat altijd uit
Read more
No Comments

Keen Coffee: Jaguara (Brazilië)

jaguara plantation brazilie
Bonne Postma, een van de initiatiefnemers van Keen Coffee vertelt over de Jaguara: ‘Dit is onze eerste Direct Trade-koffieboon. En meteen ook de beste Braziliaanse boon die we tot nog toe hebben geproefd. We bezochten de plantage in 2015, een hele prestatie volgens de eigenaren omdat het zo moeilijk te bereiken is. Inderdaad waren we
Read more
No Comments

Brazuca Coffee: Mistura Fina (Brazilië)

Brazil coffee
De huismelange van een van ‘onze’ koffiebranders Tiago van Brazuca Coffee in Amsterdam kreeg de naam Mistura Fina, ofwel ‘fijne melange’. En dat is niet zomaar natuurlijk. Ieder seizoen stelt Tiago heel zorgvuldig en met veel liefde de melange opnieuw samen van de nieuwe oogsten die binnenkomen. Mistura Fina De Mistura Fina die nu in
Read more
No Comments

Evermore Koffie: koffieboon Candelilla (Costa Rica)

Candelilla plantage
Ian Pieters van Evermore Koffie in Rotterdam brandde een lekkere biologische koffie uit Costa Rica voor Koffiejuffrouw. De bonen komen van de Candelilla plantage die al vijf generaties eigendom van de Sanchez familie. De plantage Candelilla De koffieplantage Candelilla ligt net buiten La Sabana, 2 km ten zuiden van San Marcos de Tarrazu, hoog in
Read more
No Comments

Brazuca Coffee: Morro Alto (Brazilië)

Plantage Morro Alto Brazilie
Speciaal voor Koffiejuffrouw brandde Brazuca Coffee de koffiebonen Morro Alto weer eens een keer. De Morro Alto hadden we ook in ons allereerste pakket in 2014! Koffiejuffrouw vroeg aan het eind van dat jaar aan de abonnees welke koffies waren blijven ‘hangen’ als lekkerste en daar eindigde de Morro Alto op nummer 2. Dus die
Read more
No Comments

Evermore Koffie: Plantage A/X (Papoea Nieuw-Guinea)

Papoea Nieuw Guinea koffie plukster
Ian Pieters van Evermore Koffie in Rotterdam brandde mooie bonen uit Papoea Nieuw-Guinea voor Koffiejuffrouw. Papoea Nieuw-Guinea is een fascinerend eiland, grenzend aan Indonesië, met zo’n duizend verschillende etnische groepen en bijna net zoveel verschillende talen. Ook de flora en fauna zijn uniek in de wereld en dat geldt net zo goed voor de koffie
Read more
No Comments