Back to black: koffieboon Tunki (Peru)

Tunki coffee Peru
Jaaaa, weer eens koffie uit Peru! Koffiebrander Inge Bulthuis van Back to Black in Amsterdam was ook blij verrast toen ze deze bonen kon inkopen. En dit is niet zomaar een boon: in 2010 werd de Tunki verkozen tot beste koffie ter wereld van dat jaar door de Specialty Coffee Association of America (SCAA). Inheemse
Read more
No Comments

Nordkapp Coffee: koffieboon Coko (Rwanda)

Rwanda koffieplantage eigenaren
De Coko koffieboon werd door koffiebrander Jasper Overdevest van Nordkapp Coffee in Utrecht voor Koffiejuffrouw gebrand. We ontmoetten Jasper een paar maanden geleden op een klein koffie-evenement. Zijn enthousiasme was zo aanstekelijk dat een nieuwe samenwerking snel geboren was. Koffiejuffrouw proefde toen enkele van zijn koffies en koos voor de Rwanda, een lekkere zoete, fruitige
Read more
No Comments

Brazuca Coffee: Ibiraci Mother Tree (Brazilië)

koffieplant
Tiago Gawlinski, de koffiebrander van Brazuca Coffee in Amsterdam, brandde de Mother Tree bonen voor je, die groeiden in de gemeente Ibiraci in de provincie Minas Gerais in Brazilië. De plantage ligt in de provincie Minas Gerais in de Braziliaanse Mantiqueira bergen. Deze regio staat bekend om de waterbronnen en is ideaal voor koffieproductie vanwege
Read more
No Comments

Koffiestation: La Florida (Colombia)

Douwe van Koffiestation in Groningen brandde de koffieboon van de Finca La Florida in Colombia voor Koffiejuffrouw. Douwe: “Hoe de koffie smaakt? Je proeft een licht gebrande, mooi uitgebalanceerde koffie met een fris-zoete aroma en zoete smaken die doen denken aan caramel-fudge met wat chocoladetonen.” Mmmm, spannend! La Florida De bonen komen uit Colombia uit
Read more
No Comments

Spot On coffee roasters: Kings Blend

Burundi
Koffiebrander Olaf Tromp van Spot On coffee roasters in Amsterdam zette een espresso van de Kings blend voor ons en inderdaad, een lekkere boon voor onze koffiefans. Olaf vertelt dat de King’s Blend is ontstaan rond Koningsdag: ‘Ik had 3 dagen voor Koningsdag besloten koffie te gaan verkopen op de vrijmarkt, maar ik had er
Read more
No Comments

Spot On coffee roasters: koffieboon Aramo (Ethiopië)

yirgacheffe
Koffiejuffrouw vond lekkere filterkoffie bij Spot On coffee roasters in Amsterdam. De Aramo-bonen groeien op de kleinschalige koffieplantages in het district Yirgacheffe, in het zuiden van Ethiopië. Koffiebonen uit de hoge bergen van Yirgacheffe worden beschouwd als een ware sensatie vanwege de complexe smaken. De koffieplanten die in deze streek groeien zijn een mix van
Read more
No Comments

White Label Coffee: koffieboon La Angostura (Costa Rica)

Tarrazu Costa Rica
Francesco Grosetti van White Label Coffee in Amsterdam brandde voor jou de koffieboon La Angostura uit Costa Rica. Koffiebrander Francesco was al uren achter elkaar aan het branden toen we de branderij binnenkwamen. Spreekt altijd tot de verbeelding, zo’n plek. Hij liet ons de La Angostura proeven die hij een paar dagen eerder had gebrand.
Read more
No Comments

Blommers Coffee Roasters: Caballeros (Honduras)

Caballeros Honduras by Blommers
Robert Blommers van Blommers Coffee Roasters raadde ons de Caballeros voor filter aan voor onze koffiefans. Een bijzonder pittige filterkofife, uit Honduras. Een echte Caballero, vrij vertaald: een echte heer. Sterk, pittig, warm, en toch te allen tijde oprecht en vriendelijk. Eigen interpretatie, hoor 🙂 Nieuwsgierige koffieboeren De koffieboeren van de Finca La Julia waar
Read more
No Comments

Roast Factory: Kagongo (Kenia)

Kagongo Kenia by Roast Factory
Stefan Coster, koffiebrander van de voor Koffiejuffrouw nieuwe koffiebrander Roast Factory brandde voor ons de Kagongo uit Kenia. De koffiebessen van deze lekkere koffie groeit op de hellingen van Mount Kenya, op kleine plantages rond het stadje Kianyaga in Kirinyaga County. Leuk detail: Kirinyaga betekent Mount Kenya in een van de lokale talen. De vruchtbare vulkanische
Read more
No Comments

Blommers Coffee Roasters: Blommers Blend

Blommers blend
Robert Blommers raadde ons zijn speciale Blommers Blend voor espresso aan voor onze koffiefans. En inderdaad een fijne, toegankelijke, pittige koffie die het ook goed blijft doen met in cappuccino en latte. Blends Blends in de specialty coffee markt zijn anders dan de ‘commerciële melanges’. Verschillende single origin koffiebonen vormen de melange. Ze komen immers
Read more
No Comments