Koffie werd in Colombia voorheen vooral op grote plantages in bulk geproduceerd: dat leverde tot 2005 14 miljoen zakken koffiebonen per jaar op. Mislukte oogsten als gevolg van slechte weersomstandigheden en een intensief herplantingsprogramma deed de koffieproductie flink dalen. De koffieplanten groeien nu voornamelijk op kleine plantages –veelal familiebedrijfjes – die soms niet meer oogsten
- Published in Zendingen
No Comments
Zo’n 3500 koffieboeren in de kleine gemeenten Lintung Nihuta, Dolok Sanggul en Onang Ganjang op het Indonesische Sumatra produceren de Blue Batak koffiebonen. Elke boer haalt 4 tot 5 zakken koffiebonen per jaar van zijn stukje land: de oogst van 500 tot 1000 planten per plantage. De productie op dergelijke kleine plantages is nogal arbeidsintensief:
- Published in Zendingen
De regio La Paz, in het zuidwesten van Honduras, staat bekend als een van de beste als het gaat om koffie uit Midden-Amerika. Deze koffiebonen zijn afkomstig van Marcala, een coöperatie van 65 koffieboeren. Zo’n jaar of 15 geleden stapten ze gezamenlijk over op biologische teelt , dat koffiebonen opleverde van een veel hogere kwaliteit.
- Published in Zendingen
Deze verrukkelijke koffie is GoedGevonden en verzonden door Koffiejuffrouw: Antigua van koffiebrander Brandmeester’s Jezuïtische priesters introduceerden koffie in Guatemala in de 18e eeuw, onder andere in het gebied rond Antigua, een prachtig oud-koloniaal stadje. Het gebied staat bekend om de goede koffie en door de hoogte van de koffieplantages hebben zij het kenmerk ‘SHB’ strictly
- Published in Zendingen
Deze verrukkelijke koffie is GoedGevonden en verzonden door Koffiejuffrouw: Tuktant van koffiebrander Sweet Cup Ethiopië wordt gezien als het ‘geboorteland van koffie’. Volgens een legende is koffie ontdekt doordat een geitenhoeder in de provincie Kaffa zijn dieren zo levendig vond na het eten van de bessen van een bepaalde struik, de koffiestruik dus! De regio
- Published in Zendingen
Deze verrukkelijke koffie is GoedGevonden en verzonden door Koffiejuffrouw: Finca la Falda van koffiebrander Sweet Cup Finca la Falda is een kleine koffieplantage in de regio Antioquia in Colombia. De koffieboer Jose Arcadio Ruedas, zijn vrouw en tienerzoon verbouwen ook tomaten, bonen en maïs op hun land. Hun Caturra bonen blijken prijswinnaars: ze staan op
- Published in Zendingen
In de zending van Koffiejuffrouw zat onder andere deze verrukkelijke koffie: Morro Alto van koffiebrander Casa Brazuca Speciaal voor Koffiejuffrouw brandde Casa Brazuca de koffie Morro Alto! Koffiebander Tiago Gawlinski gebruikte er de bijzondere koffieboon Yellow Bourbon voor. Deze gele bes groeit op zo’n 1200 meter hoogte in de regio Mogiana in Brazilië. Al sinds het
- Published in Zendingen
In de zending van Koffiejuffrouw zat onder andere deze verrukkelijke koffie: Nepal Summit van koffiebrander Sprso De Nepal Summit komt van een kleine koffieplantage aan de voet van de Himalaya, niet ver van de Mount Everest. De plantage van koffieboer Adhekari ligt op 1100 meter hoogte tussen vruchtbare heuvels. Het klimaat is perfect voor koffiestruiken.
- Published in Zendingen