Hemelse koffiegeur

Er zijn mensen in de wereld die niet houden van de geur van versgemalen koffie. Ongelooflijk, ik weet het. Toch is het ruiken van geuren, dus ook die van koffie, nog een hele kunst. Leren van profs Geuren zijn moeilijker te benoemen dan smaken. Het deel van je hersenen die geuren verwerkt, vindt het lastig
Read more
No Comments

Cafeïnevrije koffiebonen

De meningen zijn ernstig verdeeld over cafeïnevrije koffiebonen. Er wordt wat lacherig over gedaan. ‘Waarom zou je koffie drinken als je het effect niet krijgt?’ is een veelgehoord argument. ‘Het zit allemaal tussen de oren’ is er nog zo een. Maar wat als je nou echt last hebt van cafeïne? En toch de smaak van
Read more
No Comments

Espresso branding

Voor een espresso is maar weinig water nodig en het kan dus lastig zijn om alle lekkere smaakstoffen er zo snel uit te krijgen. Dat ligt ook nog eens aan hoelang de koffieboon gebrand is. Veel koffiebranders branden hun koffiebonen lichter voor filterkoffie dan bij een espresso branding. Dat is niet overal in de wereld
Read more
No Comments

Delicious loves Koffiejuffrouw

Het gaat voorspoedig met onze PR deze maand! In het november nummer van het heerlijke tijdschrift Delicious staat in de rubriek Foodiefile onder redactie van Merijn Tol een heel leuk stukje over Koffiejuffrouw. Blij en trots zijn we. Zie onderaan de hele rubriek Foodie Files van dat november nummer. Vorige week kwam de Elle Eten
Read more
No Comments

Koffiefeiten: NYC versus Londen

In het kader van ‘make coffee, not war’ hier een grappige infographic met koffiefeiten in New York City en in Londen. Ter lering ende vermaak. Zo zie dat de Amerikanen 3,4 koppen koffie per dag drinken gemiddeld en dat Engelsen veel instant koffie drinken (iew!). Interessant!  Klik op het plaatje voor de gehele pdf.  
Read more
No Comments

Koffiezettertje

Blogger Nicole van Koffiezettertje.nl werd nieuwsgierig door onze naam en benaderde de vrouwelijke helft van Koffiejuffrouw voor een interview. Zie hier het leuke resultaat! http://bit.ly/Koffiezettertje  
Read more
No Comments

Microlot koffie

Soms hebben we microlot koffie in onze selectie. Wat is dat eigenlijk en waarom is dat zo bijzonder? Een mooie uitleg vond ik de kwaliteit van koffie te zien als een piramide. Hoe hoger de koffie in de piramide staat, hoe hoger de kwaliteit. Onderin in de piramide vind je de bulkkoffie van lage kwaliteit,
Read more
No Comments

Heerlijke cafetière

Hoe je ‘m ook noemt, het mooie van een French Press, de cafetière of de duwpot, is de eenvoud. Maal je verse bonen, schenk er water over heen en: genieten! Zelfs met zoiets simpels kan er nog best veel mis gaan. Heb je wel eens een bittere kop gedronken uit de cafetière? Of proefde je
Read more
No Comments

Koffie op het werk

Koffiejuffrouw komt terug waar ze was wegbezuinigd: de werkvloer. Op twitter werd zo vaak verzucht dat ze de koffiejuffrouw misten, dat we er iets aan moeten doen. Koffiejuffrouw komt graag laten zien hoe eenvoudig het is om met een paar goede apparaten en met verse bonen ook op kantoor echt goede koffie te zetten. Neem
Read more
No Comments

Flow ‘likes’ Koffiejuffrouw!

Koffiejuffrouw staat in de Flow van deze zomer. Trots! En Koffiejuffrouw ‘likes’ Flow natuurlijk ook. 🙂 (overigens is de prijs die genoemd wordt geldig bij een jaarabonnement, niet bij een maandabonnement. )
Read more
No Comments