Wist jij dat er koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea komt? Het land spreekt behoorlijk tot de verbeelding met zo’n duizend verschillende etnische groepen en bijna net zoveel verschillende talen. Ook de flora en fauna zijn uniek in de wereld en dat geldt net zo goed voor de koffie die er groeit. Om de koffieteelt te bevorderen als
- Published in Zendingen
No Comments
In de Kinkerstraat, middenin een echte Amsterdamse volksbuurt, vind je op een mooie hoek Lot Sixty One Coffee. Een bijzondere koffie hotspot waar je in de zomer ook –beperkt- kunt buiten zitten. Maar je komt hier uiteraard voor de koffie. En die is goed, ofcourse. Lot Sixty One Coffee is een klein zaakje waar op
- Published in Koffiebranders
Lianne Bertens van koffiebranderij Boon neemt tijd voor haar koffie. Iedere ochtend roostert ze in haar koffiebranderij kleine hoeveelheden koffiebonen. Geen haast, want dat doet de koffie geen goed. Slow roasting dus, met aandacht en liefde voor de bonen en het ambacht. Alleen zo haal je het beste uit de koffieboon naar boven, weet Lianne.
- Published in Koffiebranders
Deze verrukkelijke koffie is GoedGevonden en verzonden door Koffiejuffrouw: Antigua van koffiebrander Brandmeester’s Jezuïtische priesters introduceerden koffie in Guatemala in de 18e eeuw, onder andere in het gebied rond Antigua, een prachtig oud-koloniaal stadje. Het gebied staat bekend om de goede koffie en door de hoogte van de koffieplantages hebben zij het kenmerk ‘SHB’ strictly
- Published in Zendingen
In de zending van Koffiejuffrouw zat onder andere deze verrukkelijke koffie: Morro Alto van koffiebrander Casa Brazuca Speciaal voor Koffiejuffrouw brandde Casa Brazuca de koffie Morro Alto! Koffiebander Tiago Gawlinski gebruikte er de bijzondere koffieboon Yellow Bourbon voor. Deze gele bes groeit op zo’n 1200 meter hoogte in de regio Mogiana in Brazilië. Al sinds het
- Published in Zendingen
Koffiegek Lammert Brouwers, what’s in a name, van Brandmeester’s weet echt alles van koffie. Deze man-in-pak praat over bronwater als extra ingrediënt om de beste koffie te zetten, de gram-eenheden en de seconden extra van branden van bonen. Koffiejuffrouw werd er een beetje stil van. Tijdens zijn studie in de Verenigde Staten greep het koffievirus
- Published in Koffiebranders