De koffiebonen die de Lenteblend vormen werden gebrand door koffiebrander Lianne van Koffiebranderij Boon in Den Haag. Op een mooie lentedag –met een klein lente-buitje 🙂 liep ik vrij toevallig langs haar branderij. De verse koffiegeur trok me naar binnen, dus toen kon Lianne’s partner me hun nieuwe blend laten proeven. Elk seizoen creëert Lianne
- Published in Zendingen
No Comments
Koffiebrander Olaf Tromp van Spot On coffee roasters in Amsterdam zette een espresso van de Kings blend voor ons en inderdaad, een lekkere boon voor onze koffiefans. Olaf vertelt dat de King’s Blend is ontstaan rond Koningsdag: ‘Ik had 3 dagen voor Koningsdag besloten koffie te gaan verkopen op de vrijmarkt, maar ik had er
- Published in Zendingen
Robert Blommers raadde ons zijn speciale Blommers Blend voor espresso aan voor onze koffiefans. En inderdaad een fijne, toegankelijke, pittige koffie die het ook goed blijft doen met in cappuccino en latte. Blends Blends in de specialty coffee markt zijn anders dan de ‘commerciële melanges’. Verschillende single origin koffiebonen vormen de melange. Ze komen immers
- Published in Zendingen
Borana is de favoriete blend van Simon van Het Koffielab in Utrecht en staat nu te geuren in jouw keuken. De Borana is een supertoegankelijke blend, vol en krachtig van smaak. Erg lekker als espresso zonder iets, maar ook heerlijk met melk, als cappuccino of latte. De blend Borana Een specialty blend bestaat altijd uit
- Published in Zendingen
De huismelange van een van ‘onze’ koffiebranders Tiago van Brazuca Coffee in Amsterdam kreeg de naam Mistura Fina, ofwel ‘fijne melange’. En dat is niet zomaar natuurlijk. Ieder seizoen stelt Tiago heel zorgvuldig en met veel liefde de melange opnieuw samen van de nieuwe oogsten die binnenkomen. Mistura Fina De Mistura Fina die nu in
- Published in Zendingen
Is koffie goed voor je hart? Wat doet het met je bloeddruk en je cholesterol? Hoeveel koppen koffie per dag mag je eigenlijk drinken zonder dat het je gezondheid verwoest? En wat is de meest gezonde zetmethode? Marlijn Weerdenburg en Ersin Kris onderzoeken het in een aflevering van het NPO3 tv-programma Broodje Gezond. Programma over
- Published in Koffieverhalen
Daan Verleg van DENF Coffee Roasters kwam de jonge barista Tim uit Portland Oregon, USA tegen. Portland is een van de Amerikaanse steden waar koffie meer een lifestyle-product is. De stad heeft een keur aan koffiebranders en specialty coffee-bars. Geïnspireerd stelden Daan en Tim een blend samen, Pedaler Portland-style, met de smaak uit die koffiestad. Pedaler
- Published in Zendingen
Onno van Stooker Roasting Company in het hippe Amsterdam-Oost brandde de lekkere Motto blend voor Koffiejuffrouw. De blend is een mix van 2 of meer single origin koffies en in dit geval is dat de Braziliaanse Congonhas en de Sidamo uit Ethiopië. De boon van de Fazenda Congonhas in Brazilie is een rode Catuai, die ‘natural’, ofwel
- Published in Zendingen
De eerste blend in ons pakket is de Floresta, gebrand door Brandmeester’s. Blends in de specialty coffee-markt zijn anders dan die in de commerciële koffiemarkt, de echt grote jongens, zeg maar. Bij de grote merken worden de bonen net zolang gemengd tot de vertrouwde smaak ontstaat, die ze al sinds jaar en dag voeren. Bij
- Published in Zendingen