Giraffe Coffee Roasters: koffiebrander Mark Jordaan

Giraffe Coffee Roasters is opgericht door Maarten van der Jagt (jawel de hoofdredacteur van special interest magazine Koffie-T-Cacao) en Mark Jordaan. Maarten en Mark leerden elkaar kennen tijdens de (inter)nationale baristakampioenschappen. Mark als barista (tweede prijs van Nederland in 2012) en Maarten als coach van de nationale koffiekampioenen en daarnaast ook als (internationaal) jurylid. In 2013 was de start van Giraffe Coffee Roasters een feit.

Mark is de koffiebrander van het stel. Hij werkte als barista en leidde later anderen op tot barista en leerde vervolgens het ambacht van koffiebranden. Daar ligt toch zijn hart. Koffie fascineert hem en hij raakt er nooit over uitgepraat. Doel van Giraffe Coffee Roasters is heel simpel: goede en lekkere koffie selecteren, branden en bij mensen in hun kopje krijgen.

Mark Jordaan van Giraffe Coffee Roasters brandde voor Koffiejuffrouw: koffieboon Kolisha uit Ethiopie.