Koffiebrander Ian Pieters

Koffiejuffrouw kwam koffiebrander Ian Pieters tegen tijdens het Amsterdam Coffeefestival. Na een kort gesprekje besloten we al, ‘ we moeten eens samenwerken’. Het duurde even, maar het is gelukt! Koffiebrander Ian Pieters is een van de eigenaren van Evermore Thee-Koffie-Chocola in Rotterdam, een familiebedrijf begonnen in 2007. Hoe ben je ‘in de koffie’ terecht gekomen?

Jeroen Keizer van Rum Baba Roastery

Jeroen, waar komt je interesse voor koffie vandaan? Ik heb van jongs af aan veel affiniteit gehad met eten en drinken; het bereiden, proeven/smaken en achtergrond van producten. Dat heeft mijn richting bepaald. Hoe is je koffiecarrière verlopen? In aanloop naar de opening van onze eerste zaak ‘Coffee Bru’ ben ik gaan werken bij ‘de

Babo Coffee: Rosalie Groothuis

vrijdag, 21 augustus 2015 by
Rosalie Groothuis Babo Coffee

Op het Amsterdam Coffee Festival, afgelopen mei, kwamen we de enthousiastelingen van Babo Coffee tegen toen ze net een prijs hadden gewonnen (Brewers Cup). Na een uitgebreide kennismaking en het proeven van hun koffie wilden we maar 1 ding: onze trouwe fans ook van een van deze koffiebonen laten genieten. Dat is geregeld. Na wat

Rien Borgman en zoon Tom begonnen in 2013 een klein koffiecafé in Leiden, onder de naam BorgmanBorgman. Vader Rien komt uit de financiële wereld en wilde al tijden iets totaal anders gaan doen, zoon Tom haalde de Hogere Hotelschool, werkte daarna bij cafés en droomde van een eigen bedrijf. Het idee om ook zelf koffie

Stooker Roasting Company ligt aan het mooie, rustige Kastanjeplein in Amsterdam-Oost. Nog niet zo lang geleden wilde niemand hier iets beginnen. Het was niet zo’n frisse buurt. Maar nu verrijzen steeds meer hippe leuke bedrijfjes in dit stadsdeel. Precies wat de oprichters van Stooker, Onno en Florian, voor ogen hadden. Daar zitten ze nu, om

Een van de talenten van Patrick Groenewold van Single Estate is dat hij smaaktechnisch erg sterk is. Dat was al handig in zijn vorige carrière als kok, maar nu als koffiebrander en barista komt het op zijn minst ook wel van pas. Dat is vooral leuk bij ‘cuppings’, de koffieproeverijen. Koffieliefhebbers roepen dan dingen als

Paul van Duuren van Sweet Cup heeft al een hele koffiecarrière achter zich. Ooit begonnen als zo’n coole dude met zo’n koffiekarretje, een piaggio waaruit hij koffie serveerde aan vooral festivalgangers. Heel leuk, vooral omdat hij daar zijn lief Lisa leerde kennen, maar hij wilde toch meer van koffiebonen leren. Dus dook hij er dieper

Joshua Dolce Alchemia

Josh Helmut begon in 2014 zijn koffiebranderij Dolce Alchemia in het hippe Amsterdam-Noord. De Amerikaan woont al jaren in Amsterdam, en werkte ruim 10 jaar als koffiebrander bij ‘anderen’, tot hij Dolce Alchemia starttte, zijn nieuwe project zoals hij het zelf noemt. Zijn liefde voor koffie ging gelijk op met de ontwikkeling van zijn vaardigheden

Koffiebrander Tiago Gawlinski brandt met veel liefde de mooiste bonen gewoon in een van zijn winkels, in Casa Brazuca in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Brazuca is de naam van de officiële voetbal van het WK 2014 in Brazilië, maar betekent vooral iets in de trant van nationale trots en passie, zo kenmerkend voor de Braziliaanse levensstijl.

Tagged under: , ,
Daan Verleg van Denf Roasters of Coffee in Eindhoven

Koffiebrander Daan Verleg van DENF Roasters of Coffee in Eindhoven heeft fikse toekomstplannen. Hij wil naast zijn koffiebranderij in hartje Eindhoven ook een koffiespeciaalzaak openen. Want hij heeft een missie. Daan werkt hard mee om de specialty coffee in en rond Eindhoven op de kaart te zetten. En daar helpt Koffiejuffrouw graag een handje bij.

TOP

Ontvang regelmatig (koffie)tips over

  • de beste zetmethodes
  • de leukste aanbiedingen
  • waar je Koffiejuffrouw kunt ontmoeten

Ja, leuk die tips!